Archiv A - Z

A

Albondigas especial (Fleischbällchen in Tomatensafransauce)

Apfel-Limetten-Küchlein mit Rahmguss

Apfel-Birnen-Tarte tatin

Apfelringe, gebacken

Auberginen, gefüllt

Auberginen, geschmort, mit Sichuanpfeffer und Chili

Auberginenconfit

B

Baba au rhum

Bagels

Balsamico-Kirschenkompott

Bananen-Pancakes

BanApOffee-Pie

Beerenjoghurt mit Zuckerhaube

Besoffener Kapuziner

Beurre blanc

Birnenkompott mit Safran und Vanille

Birnensenf (zu Käse)

Biskuitroulade, gefüllt mit Topfencreme und Zitronen

Blunzengröstel

Boeuf bourguignon nach Anthony Bourdain

Borschtsch

Bosna deluxe

Brathenderl

Brotkranz, gefüllt

Bruschetta

Burrata auf Winterblattgemüse (verdura cotta)

Homemade Burger

Bustrengo (Polenta-Apfelkuchen)

Butterchicken

Buttermilch-Scones

C

Cannoli mit Ricotta-Schokoladenfüllung

Chapati

Chicken (Rosemary) mit Sauce Creole

Chilli con carne

Cocarrois (Teigtaschen)

D

Dinkelbrot mit Schwarzkümmel

Doughnuts

Dukkah (orientalische Gewürzmischung)

E

Eierschwammerlsalat mit Marillen

Eierspeis

Eis: Malaga


Erdäpfel-Auberginen-Bällchen mit Lammfleischfüllung

Erdäpfelkäse

Erdäpfelnudeln aus der Rein'

Erdbeer-Sahnetorte

F

Feigentarte

Fenchel, gebraten, mariniert

Fenchelsalat mit Orangen, Zwiebel und Oliven

Fenchelsalat, warm, mit getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen

Fenchel-Speck-Tascherl mit Nussbutter

Feta-Dill-Ecken mit Pfirsich-Chili-Sauce und Satay-Spießchen

Fischbällchen, gebraten

Fish´n Chips mit Zwiebelmayonnaise

Fischsuppe mit Wein und Mascarpone

Friesentorte

G

Gâteau au chocolat

Gazellenhörnchen (Mandelgebäck) 

Gefüllte Eier auf Kressebett

Gelbes Thaicurry mit Fisch und Mangosalat

Gemüse-Linsen-Curry mit Purple-Curry-Schmelz

Gemüsesuppe aus Wintergemüse

Geräucherter Saibling mit Gurken-Rübchen-Salat und Krenrahm

Gewürzkuchen mit Crannberries und Schokolade

Glasnudelsalat mit Sojasauce und Ingwer

Gnocchi

Griesauflauf

Guinness-Schoko-Torte

H

Hachapuri (Georgische Brotflade mit Käsefüllung)

Hainan chicken rice

Hähnchen-Bastilla

Haselnuss-Karotten-Torte

Hühnchen, kanarische Art

Hollerröster mit Minze

Holler-Sorbet

I, J

Joghurt-Clafoutis mit Marillen und Melisse

Joghurteis mit karamellisierten Pistazien

K

Kalbfleisch-Involtini

Kalbsleber, gebraten mit roten Zwiebeln, Vin-Santo Birnen und Kartoffelpüree

Kalbsrippchen im Ofen geschmort

Kaninchen, gebraten, mit Rosmarin, Thymian, Salbei und Zitrone

Karfiol, überbacken mit Haselnussbrösel und Erbsencreme

Karotten-Erdnusskuchen mit Erdnuss-Schokolade-Haube

Karotten-Ingwerkuchen mit Haselnüssen

Kartoffel-Auberginen-Curry

Kartoffelsalat mit Radieschen, Sellerie und Mayonnaise (hausgemacht)

Kartoffel-Sellerie-Fladen mit Ziegerlkas

Käsespätzle (aus dem Topf)

Keftedakia (Griechische Fleischbällchen)

Kirsch-Ricotta-Kuchen

Kirschen-Joghurt-Kuchen

Kirschen-Pistazien-Törtchen

Kirschenstrudel

Kohlrabisalat mit Pinienkernen

Kokosmilchreis mit Mango

Korianderhendl

Krautfleckerl mit Parmesan und Haselnüssen 

Krautkrapfen

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Schafkäse und Pinienkernen

L

Lachs, geräuchert, im Glas

Lamm-CousCous

Lammfleischbällchen mit Cranberries und Mandeln

Lammbraten, geschmort mit Kreuzkümmel

Lammtopf mit Minzjoghurt, Paprikabutter und Fladenbrot

Langos

Lavendel Crème brûlée

(Rote)Linsensuppe mit Chorizo und pochiertem Ei

M

Macarons (Grundteig)

Marillen-Joghurt-Kuchen

Marillen-Safran-Sorbet

Marillenknödel (Brandteig)


Marillenknödel (ErdäpfelTopfenTeig)


Marillenkuchen mit Pistazien-Ölteig

Marillenmarmelade mit Zitronenmelisse

Mayonnaise

kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Knusperbrösel

Meringue-Körbchen mit Zitronencreme, Erdbeer-Ingwer-Mus und Erdbeeren

Mohnauflauf mit Schokolade

Mohn-Buchweizen-Datschi mit RumBeeren

Mohnnudeln

Mohn-Powidl-Palatschinken

Mozzarella-Wassermelonensalat mit Fenchel und Basilikum

N

Nudelteig

Nudelrolle mit Rosenkohl und Safransauce

O

Obst-Pie

Orangen, karamellisiert

Orangensalat mit roter Zwiebel und Oliven

Ossobuco milanese

P, Q

Palatschinken, Marmelade

PannaCotta mit marinierten Erdbeeren

(Grüne)Papaya-Salat

Passionsfruchtparfait mit Rotweinreduktion

Piroschki (Fleischtäschchen) 

Pistazieneis

Pizza mit Büffelricotta, Radicchio, Cipolle und Lardo

Pizzaschlangen

Pizzastrudel mit Wirsing, Schinken und Scamorza

Rosmarin-Polenta mit Paprika-Zwiebel-Marmelade und Ziegenkäsebällchen mit Kümmel

Quiche Lorraine

Quinoabrei mit Birne, Joghurt und karamellisierten Pistazien

Qitten-Chutney

R

Ragu napoletano

Ravioli mit Birnen-Ricotta-Füllung und Mohnbutter

Ravioli mit Kalbfleischfüllung und Salbeibutter

Ravioli mit Kürbisfüllung, Spinat und Zitronenbutter

Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung

Reiwaschedl (Kartoffelauflauf) mit Apfelmus

Rettichsalat (schwarzer Rettich)

Riesenchampignons mit Tomatenkräuterbutter auf Salat

Rhabarberkompott, einfach

Rhabarbertarte mit Baiserhaube

Rinderfilet Asia Style

Rindfleischcurry (Kelia Sumatera)

Rindfleischsalat mit Erdmandelöl

Rindfleischsalat, vietnamesisch, mit Birne auf Somennudeln

Rindfleischtajine mit Kohlrabi, Süßkartoffel und Dattel

Rindsrouladen mit Erdäpfelnudeln und Blaukraut

Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel

Rote-Rübensuppe mit Pfeffereis

S

Saftgulasch (Rind)

Saiblingsfilet in Beurre blanc

Saltimbocca alla romana

Salzburger Nockerl

Sauerrahm-Karamell-Dessert

Schinkencreme auf Toast

Schokoauflauf mit Vin-Santo-Birne

Schoko-Brownies mit Erdnussbutterstreusel

Schokoladentorte

Schoko-Rum-Törtchen, warm

Kleine Schokotörtchen

Scholle in Brösel-Parmesan-Panier

Schupfnudeln mit Kräuterseitlingen

Eintopf aus Schwein, Anchovis und schwarzen Oliven

Schweinebauch, rotgeschmort

Schweinebauch in Tomatensauce, Rosmarinpolenta

Schweinebraten, asiatisch gewürzt

Schweinebraten mit Fenchel

Schweinerippchen BBQ-Style

(Mühlviertler)Schweinsbraten mit Mehlknödel und Stöckelkraut

Seeteufel Chermoula-Art mit VanilleCousCous 

Sfogliatelle

Spaghetti mit scharfen Fleischbällchen und Tomaten-Marillen-Chilisauce

Spaghetti mit Zitronen und Knoblauch

Speckknödel (Gebackene)

Speckknöderl (Innviertler) mit Mostsauerkraut 

Squacquerone (Käse)

Stachelbeerkuchen mit Baiserhaube

Steak vom Rind (Beiried) mit Chimichurrisauce

Steaksandwich vom Rind (Beiried)

Steaksalat mit Papaya und Avocado

Strudel, gefüllt mit Radicchio, Pistazien, Zwiebeln und Ziegenkäse

SweetcornChowder (Maissuppe)

Sushi

Szegediner Gulasch

T

Thunfischaufstrich mit Apfel und Sauerrahm

Tintenfischtuben, gefüllt mit Schafskäse

Tiramisu

Tofu, gebraten, mit Somennudeln und Gewürzöl

Tomatenconfit (süßes)

Tomaten-Marillen-Chutney

Tomatennockerl

Tomatensuppe mit Basilikumpesto

Topfenblätterteig (Croissants mit Schokofüllung)

Topfenpalatschinken

Topfensoufflé

Torte aus Mousse au chocolat und Passionsfruchtmousse

Tramezzini mit Gemüsefüllung

U

V

VanilleCousCous


W

Waffeln

X, Y

Xiao long bao (Chinesische Dampfnudeln)

Yaki Gyoza (Fleischtaschen)

Z

Zitronenmuffins

Zitronen-Ricotta-Kuchen

Zucchiniröllchen, gefüllt

Zwetschkenknödel mit Mohnbutter

Zwetschkenröster

Zwetschkenstrudel

(Rote)Zwiebelmarmelade

Zwiebelrostbraten im Ofen geschmort

Zwiebelrostbraten mit gebratenen Artischocken

Zwiebeltarte